農(nóng)殘檢測儀的主要作用是測量食品中的農(nóng)殘含量，迄今為止，**打擊農(nóng)藥殘留超標食品，禁止這種食品在市場上銷售。但是，食品市場上有很多店鋪，很多農(nóng)藥超標的食品會使大家的注意力混亂。食品快檢面臨巨大壓力。隨著科技的發(fā)展，該儀器的出現(xiàn)有助于食品的快速檢測。
預防作物病害的主要方法是在作物生長中噴灑農(nóng)藥，但農(nóng)藥的使用帶來農(nóng)藥殘留超標等副作用。很多新鮮水果和蔬菜在市場上賣得很好，但其中有很多農(nóng)藥殘留。這些蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品從誕生到成熟，長期被農(nóng)藥濫用，食品交易市場上有很多農(nóng)藥殘留超標的食品。農(nóng)藥殘留直接或間接危害我們的生命和健康。專業(yè)儀器可以有效快速地檢測出食品中農(nóng)藥殘留問題。
農(nóng)殘檢測儀具有操作簡單、快速、準確的優(yōu)點。目前，該儀器已廣泛應用于食品快速檢測，能夠及時檢測市場上農(nóng)藥殘留超標食品，更好地維護食品市場的安全秩序。
生活水平的提高，現(xiàn)在人們越來越重視食品安全，我們?nèi)粘３缘氖卟怂偸菗霓r(nóng)藥是否殘留，這時需要農(nóng)藥殘留檢查。
農(nóng)殘檢測儀性能液晶顯示，自動調零，具有高可靠性和穩(wěn)定性，保存數(shù)據(jù)的功能，中文打印測試結果，帶有微機接口（不連接微機也能單獨使用），農(nóng)殘檢測儀能實現(xiàn)微機聯(lián)網(wǎng)智能化管理。內(nèi)置恒溫培養(yǎng)池，農(nóng)殘檢測儀可自動控溫；培養(yǎng)溫度、時間、采集數(shù)據(jù)時間間隔及抑制率判斷標準均可自由設置。
農(nóng)殘檢測儀檢測原理：有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是我國目前使用量*大的農(nóng)藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上。農(nóng)殘檢測儀該類農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與乙酰膽堿酯酶結合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導中的乙酰膽堿不能水解而積累，農(nóng)殘檢測儀神經(jīng)過度興奮，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。
隨著生活品質的不斷提高，人們越來越關注食品安全問題，而水果蔬菜在生長過程中都會使用農(nóng)藥殺蟲，殘留的農(nóng)藥被人體攝入后會嚴重危害身體健康，農(nóng)殘檢測儀能在幾分鐘內(nèi)鑒別出果蔬中是否有殘余農(nóng)藥，讓人們能夠安心的享用健康綠色食品。
