食品多參數檢測儀的檢測原理是什么？
食品多參數檢測儀采用膠體金模塊檢測方式，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。
膠體金法的具體原理：膠體金在弱堿環境中具有負電荷，可與蛋白質分子的正電荷基團牢固結合。由于這種結合是靜電結合，因此不影響蛋白質機的生物特性。除了與蛋白質結合外，膠體金還可以與許多其他生物分子結合，如SPA，PHA，ConA等等。根據膠體金的一些物理特性，如高電子密度、粒徑、形狀和顏色反應，以及結合物的免疫和生物特性，膠體金被廣泛應用于免疫學、組織學、病理學和細胞生物學領域。
食品多參數檢測儀可用于快速檢測食品添加劑、非食品添加劑、偽劣食品、食品安全、調味品質量、食品理化指標、蔬菜水果農藥殘留、獸藥殘留、水產品抗生素殘留、食品真菌毒素。食品多參數檢測儀適用于超市、農貿市場、食品加工企業等場所。
食品安全一般是中國食品無毒無害，符合法律要求，符合食品本身的營養要求，不會對人體健康造成危害。隨著現代社會土壤肥料的快速發展，食品生產也迅速流水。從作物種植、畜牧業養殖到加工生產各種食品，施肥和藥物、食品添加劑的交付和生產過程中存在許多問題。
與傳統的理化檢測、儀器檢測相比，食品快速檢測技術具有檢測設備簡單、檢測時間短的優點，符合現代社會快速便捷的要求。專業的多功能食品安全檢測儀可快速檢測農藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、白塊、蛋白質、硼砂、過氧化氫、硝酸鹽、重金屬等，適用于食品藥品監督管理局、衛生部門、高等教育機構、科研機構、農業部門、農場、屠宰場、食品肉制品深加工企業、檢驗檢疫部門等部門，可有效抑制和減少食品安全事件的發生。
